|
|
Maissoep Met Kaasbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kolfjes mais
2 courgetten
1 paprika (rood)
1 cl olijfolie (extra vierge)
10 dl groentebouillon
5 g saffraandraadjes
peper
4 sneetjes brood
20 g boter (roomboter)
40 g gruyere (geraspt)
paprikapoeder
0.5 theelepel kerriepoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Veldwezelt
Geplaatst: 07 Jan 2003 21:05 Onderwerp: Recepten voor zondag 12 januari
--------------------------------------------------------------------------------
Maissoep met kaasbroodjes
Ingredienten voor 4 personen
2 kolfjes mais
2 courgetten
1 paprika (rood)
1 cl olijfolie (extra vierge)
10 dl groentebouillon
5 g saffraandraadjes
peper
4 sneetjes brood
20 g boter (roomboter)
40 g gruyere (geraspt)
paprikapoeder
0.5 theelepel kerriepoeder
Meng voor de kaasbroodjes de zachte boter met het paprikapoeder, kerriepoeder en de kaas. Snij het brood in driehoekjes. Besmeer de broodjes met de kruidenboter. Haal de mais van de kolven. Snipper de ui. Was de courgettes en snij ze in grove stukken. Maak de paprika schoon en snij in kleine vierkantjes. Fruit de ui. Voeg saffraan en courgettes bij de ui en stoof gaar. Kook de paprika samen met de mais apart gaar. Mix de courgettes, voeg dan de mais en de paprika bij de gemixte courgettes. Voeg de hete groentebouillon toe. Breng de soep op smaak. Plaats de kaasbroodjes op een rooster in de voorverwarmde oven (180?C) gedurende 8 minuten en geef de broodjes warm bij de soep.
|
|
|